|
|
Gebakken Scampi Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-18 scampi′s
-2 kleine rode uitjes
-25 cl yoghurt
-20 cl kreeftenfond Lacroix
-olijfolie
-1 tomaat
-peper en zout
Voorbereiding:
-Pel de scampi′s en snijd ze doormidden.
-Zorg ervoor dat ze gebakken zijn en laat ze opkrullen en lichtjes kleur krijgen.
-Afkruiden met peper en zout naar keuze. -
Bereidingswijze:
-Daarna de scampi′s uit de pan nemen en de kleine rode uitjes laten kleuren.
- De kreeftenfond in de pan gieten en even laten inkoken, daarna de yoghurt gaan toevoegen.
- Breng het mengsel net tot het kookpunt, daarna onmiddellijk van het vuur nemen. -
|
|
|